（1）下ごしらえ
牛肉、キムチを2センチ大に切りそろえてください（キムチは十分水気を絞ってください）。ねぎは小口切りにし、卵はあらかじめボウルに割ってほぐしておいてください。
（2）ご飯と卵を炒める
強火で熱したフライパンにゴマ油を入れ、ご飯と卵を先に炒めてください。パラパラとした状態になるまで炒めたら、いったんフライパンから取り出してください。
（3）具材を炒める
牛肉、キムチをフライパンで炒めてください。牛肉に火が通ったら、（2）で炒めたご飯と卵をフライパンに入れて混ぜ合わせてください。
（4）味付けをする
塩、しょうゆ、コチジャンを入れて味付けをします。味を整えたら、最後にネギと白ゴマをふりかけて完成です。
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